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888真人国际:方便面热销就是消费降级? 业内:放弃低价竞争 创新向多元化发展

时间:2018-11-2 17:55:12  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 近期,关于消费升级还是消费降级的讨论备受关注。这其中,有关方便面销量提升的情况,则被视为消费降级的有利证据。但事实真的如此吗?  从数据来看,低迷了四年的中国方便面行业在2017-2018年上半年,呈现出了整体回升的势头。据中国食品科学技术学会数据,2018年上半年,方便面行业...
    近期,关于消费升级还是消费降级的讨论备受关注。这其中,有关方便面销量提升的情况,则被视为消费降级的有利证据。但事实真的如此吗?
  从数据来看,低迷了四年的中国方便面行业在2017-2018年上半年,呈现出了整体回升的势头。据中国食品科学技术学会数据,2018年上半年,方便面行业销量增长4.5%,销售额增长8.6%。尽管销量提升,但在提升的背后却是更多满足了不同消费者诉求的新产品脱颖而出。
  中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,方便面行业稳中回升的主要原因是方便面行业放弃了低价竞争的发展路径,抓住消费升级的时机,作出了聚焦优势产品,改善产品结构,提升行业价值的战略调整。
  在业内人士看来,方便面行业正在迎来消费分级,在创新方向上,产品口味逐渐摆脱工业化,回归厨房味道。并且在保证安全、营养的基础上,产品创新逐渐向个性化、时尚化、满足不同人群差异需求方面转变。
   突显地域特色 方便面口味创新回归厨房
  消费者对于方便面众多的传统印象中,肯定有食后久久不散的“工业味道”。从近年的方便面创新来看,方便面产品越来越餐饮化,无论是风味还是形态,都更加接近于面馆里刚出锅的一碗面,香气更加诱人食欲。

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